Ahi va la receta del yogur casero, sin máquinas ni entelequias…
Ingredientes
1 yogur comprado
2 litros de leche
Pon los 2 litros de leche en una olla grande y calienta hasta que cuando metes el dedo y cuentas hasta 5, te quemas (lo tienes que sacar antes claro 🙂)
Mezcla bien el yogur con una batidora de mano.
Tapa la olla y cúbrela totalmente con una manta o jersey viejo.
Pon la olla dentro del horno (apagado) o en un armario; la idea es que no tenga corrientes de aire.
Déjalo toda la noche, a la mañana siguiente ya se habrá hecho el yogur. Mételo en la nevera para parar el proceso y conservarlo hasta la consumición.
Un truco para que salga más denso es añadir leche en polvo antes de calentarlo.